Cette photo donne une perspective unique sur mon loci. J’ai choisi de prendre une photo de saucisse à la dinde, car cela permet de réfléchir au cheminement vécu par la dinde pour arriver dans mon assiette. On peut voir le processus subit. On voit que la viande a dû être envoyée dans une usine afin d’être assemblée en charcuterie. Ensuite cela fait penser à l’emballage, à la trie de la viande, au transport, ensuite il faut penser à la main-d’œuvre impliquer dans le processus, il y a les chauffeurs, les opérateurs de machine, boucher, employer des épiceries, éleveur de dindes. Il est possible d’aller encore plus loin et penser à la nutrition des dindes, d’où provient la nourriture ? De quoi sont-elles nous ? Ensuite on peut se demander comment ont-elles été tuer. Ensuite on se demande quelle partie de la dinde fut utilisée pour faire les saucisses et qu’est-il devenu du reste de la dinde ? On se demande également combien de temps est écouler entre le jour consommation et le jour ou fut tué l’animal. Il est également intéressant de voir combien de dinde ont été utilisées pour faire les saucisses. S’agit-il des morceaux d’une seule dinde ou plusieurs ? Il est également intéressant de se demander pourquoi une saucisse ? Quelles sont les origines des saucisses ?
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